Как приготовить вкусный и полезный борщ с курицей — рецепт и полезные советы

Борщ – это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Вкусный и сытный, он вполне может стать главным блюдом на вашем столе. Если вы хотите приготовить борщ, но предпочитаете более легкую и полезную версию, то рецепт с куриной грудкой – отличный выбор. Курица обладает нежным вкусом, а бульон из нее получается насыщенным и ароматным.

Для того, чтобы приготовить борщ с курицей, вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Куриную грудку можно заменить на другие куриные части, такие как ножка или крыло. Помимо мяса, главными компонентами борща являются свекла, картофель, морковь, капуста, лук и томатная паста. Готовый борщ можно посыпать зеленью и подать с сметаной – это придаст ему особый вкус и аромат.

Приготовление борща с курицей очень простое, но имеет свои нюансы. Если вы хотите, чтобы борщ получился особенно вкусным, рекомендуется использовать свежие и качественные продукты. Курицу рекомендуется варить в холодной воде, чтобы она отдала максимум вкуса и питательных веществ. Не забудьте удалить пену во время варки – это поможет получить чистый и прозрачный бульон. При подаче на стол, лучше подавать борщ горячим, он будет выглядеть аппетитно и будоражить аппетит всех домочадцев.

Приготовление борща с курицей

Для приготовления борща с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

• курица (филе или грудка) — 500 г;
• свекла — 2 шт;
• картофель — 3-4 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• капуста — 1/4 головки;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лавровый лист — 2 шт;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• уксус (по желанию) — 1 ст. ложка;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Для начала приготовьте бульон из куриной грудки. Для этого положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким. Затем снимите курицу с костей и нарежьте ее на небольшие кусочки.

Далее натрите свеклу на крупной терке и обжарьте ее на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут. Затем добавьте к этой смеси нарезанный лук и морковь, обжарьте все вместе до золотистого цвета.

Пока овощи тушатся, почистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю с бульоном и варите, пока картофель не станет мягким.

Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю. Варите все вместе еще около 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.

Затем добавьте свекольно-луковую смесь и курицу в кастрюлю. Добавьте также лавровый лист, перец, соль и перец по вкусу. Варите все вместе около 5 минут, чтобы соединились все ароматы и вкусы.

Перед подачей можно добавить измельченный чеснок и уксус для придания борщу более яркого вкуса.

Подавайте борщ с курицей горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Простой рецепт

Для приготовления простого борща с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 свекла;
• 0,5 л бульона;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 1 головка чеснока;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Шаги приготовления борща:

1. Сначала приготовьте куриное филе. Очистите его от кожи и жира, затем нарежьте небольшими кусочками.
2. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте курицу и поставьте на огонь. Варите курицу, пока она не будет готова.
3. В это время нарежьте лук и морковь кубиками, а свеклу тонкой соломкой.
4. В другой кастрюле, на среднем огне, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте свеклу и томатную пасту к луку и моркови, все хорошо перемешайте и тушите на слабом огне до готовности свеклы.
6. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель, лавровый лист и приготовленную курицу в кастрюлю с бульоном.
7. Продолжайте готовить борщ, пока картофель не будет мягким и готовым.
8. Затем добавьте тушеные овощи, измельченный чеснок, соль и перец в кастрюлю с борщом.
9. Перемешайте и дайте борщу немного настояться перед подачей.

Таким образом, простой борщ с курицей готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом домашнего борща с курицей.

Полезные советы

1. Выберите свежий куриную грудку без костей и кожи для приготовления борща. Удалите жировые отложения и порубите мясо мелкими кусочками.

2. Перед тем как запустить приготовление борща, замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или оставьте на ночь.

3. Отваривайте свеклу в мундире, чтобы сохранить все питательные вещества и яркий цвет.

4. Для достижения насыщенного вкуса добавьте в борщ томатную пасту или свежие помидоры. Также можно приправить сметаной при подаче.

5. Не забывайте прошить стебель и капусту помочь ей оставаться красивой и сохранить все полезные вещества.

6. Для сохранения аромата и вкуса, добавьте зелень в борщ непосредственно перед подачей яство на стол.

7. Чтобы борщ стал гуще, можно добавить немного картофельного крахмала или муки, разведенной в небольшом количестве воды. Добавьте смесь в суп и тщательно перемешайте.

8. Лук и морковь обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета, чтобы придать борщу более насыщенный вкус.

Ингредиенты и порядок приготовления

Для приготовления борща с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Порядок приготовления борща с курицей:

1. Приготовьте бульон: положите курицу в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Уберите пену и варите около 30 минут.
2. Очистите и нарежьте овощи: свеклу натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками, морковь и лук мелко нарежьте, капусту измельчите.
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
5. Добавьте свеклу и картофель в кастрюлю с куриной готовой картофелем.
6. Доведите до кипения, уберите пену и варите около 15 минут.
7. Добавьте капусту, чеснок и тушите еще около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Добавьте зелень: укроп и петрушку.
10. Готовый борщ подавайте горячим, с добавлением сметаны по вкусу.